Ofereça aos seus filhos um cheesecake de bacon Philly neste fim de semana

Seus filhos vão adorar este suntuoso Cheesecake de Bacon Philly quando estiver pronto. Por que não fazer com que eles também ajudem e dobrem a diversão?

Receita de Cheesecake com Bacon PhillyBacon Philly Cheesecake (Fonte: Foodhall)

As crianças adoram bacon e bolo? Experimente esta receita especial de cheesecake, cortesia de Swasti Aggarwal, Estrategista de Alimentos, Foodhall. (Tempo de cozimento: 1 hora + 3 horas de tempo de refrigeração; Serve: 4-5 pessoas)

INGREDIENTES

1 pacote (8 onças) de cream cheese Philadelphia, amolecido | ¼ xícara de açúcar de rícino (mais se preferir um cheesecake mais doce) | 1 colher de chá de extrato de baunilha | 1 ovo | 1 limão, raspas e suco | 1 biscoito digestivo, saquinho pequeno, moído grosseiramente | 2 colheres de sopa de manteiga derretida | 12 tiras de bacon com listras

Para o esmalte: 2 colheres de sopa de xarope de bordo | 1 colher de chá de açúcar de rícino | ½ limão, suco

MÉTODO

Para o cheesecake:

  • Frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante; descarte a gordura depois de reservar 1 colher de sopa para a base. Pique o resto do bacon bem fininho, deixando intactos alguns pedaços para guarnecer.
  • Misture os biscoitos com a manteiga derretida e a gordura do bacon; divida em 8 porções.
  • Coloque cada porção no fundo de uma forma de cupcake de silicone. Certifique-se de que estejam bem embalados. Congele até fazer o recheio do cheesecake.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Numa tigela misture o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e as raspas, a baunilha e o ovo com o auxílio da batedeira elétrica.
  • Dobre ao meio os pedaços de bacon na mistura.
  • Preencha a forma de cupcake forrada de biscoito com este recheio. Asse por 25-30 minutos. Deve ser firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar na gradinha por um tempo.
  • Transfira para a geladeira por pelo menos 2-3 horas.

Para o Glaze:

  • Prepare a cobertura aquecendo o xarope de bordo e o açúcar em uma panela até engrossar.
  • Adicione os pedaços de bacon restantes e esprema o suco de limão antes de retirá-lo da frigideira.
  • Despeje esta cobertura sobre cheesecakes gelados antes de servir.