Mantenha seus filhos aquecidos e saudáveis ​​no inverno com estes 5 doces

Mantenha os níveis de energia do seu filho elevados com esses doces nutritivos. Experimente estas receitas de abacaxi halwa, ragi til laddoo, aveia, noz chikki, maçã coco barfi e panchratna fudge.

receita doce de inverno barfi de cocoCoconut barfi, imagem representativa (Fonte: Getty Images)

Por Prachi Mandholia

Com a queda da temperatura, os níveis de energia podem cair bastante junto com o humor. Os meses frios de inverno são a melhor época para experimentar doces ricos em nutrientes para as crianças. Isso aumentará seus níveis de energia e sistema imunológico também.

Qual a melhor maneira de acalmar o frio do seu filho do que um halwa quente? Adicionar ingredientes como sementes de gergelim, amendoim, frutas secas e nozes, goma comestível (gond) em seus doces, manterá as crianças aquecidas durante o inverno. Essas receitas não são apenas deliciosas, mas também uma fonte de nutrientes adequados para o clima.

Abacaxi Halwa

Ingredientes

Abacaxi Ralado - 1/2 xícara

Semolina (sooji) - 1 xícara

Jaggery - 1/4 xícara

Ghee - 1 colher de chá

Pó de cardamomo - 1 colher de chá

Amêndoas picadas para enfeitar

Método

-Aqueça o ghee em uma frigideira, adicione o sooji e asse.

-Deite o leite e cozinhe até que o sooji absorva todo o leite.

-Adicione o açúcar mascavo e mexa até derreter.

-Adicione o abacaxi ralado, o cardamomo em pó e cozinhe por alguns minutos.

-Deixar arrefecer.

- Enfeite com amêndoas e sirva. Leia também:Bolo de cenoura de Masala chai a barra de chocolate: 4 receitas de sobremesas para experimentar em casa

Ragi To Laddoo

Ingredientes

Farinha de Ragi - 1 xícara

Sementes de gergelim branco - 1/2 xícara

Tâmaras - 1 xícara

Ghee - 1 colher de chá

Método

-Asse a farinha de ragi em ghee e reserve em uma tigela.

-Asse as sementes de gergelim e reserve.

- Misture as datas em um processador de alimentos.

-Adicione a farinha de ragi à mistura das tâmaras no processador e bata.

-Retire a mistura para uma tigela, acrescente as sementes de gergelim torradas e misture bem.

-Pegue pequenas porções da mistura e molde-as em bolas.

-O laddoo está pronto para servir.

Aveia Noz Chikki

Ingredientes

Aveia em flocos - 1 xícara

Nozes picadas - 1/4 xícara

Jaggery - 1/4 xícara

Ghee - 1 colher de chá

Método

-Aqueça uma frigideira, acrescente a aveia e leve ao forno médio por alguns minutos.

-Retire e reserve.

-Em uma panela, aqueça o ghee, acrescente açúcar mascavo e cozinhe até derreter.

-Retire a frigideira do lume.

-Adicionar aveia e nozes em açúcar mascavo e misturar bem.

-Transfira a mistura imediatamente para um prato untado.

-Rolar usando um rolo para alisá-lo.

-Uma vez definido, corte em pedaços quadrados iguais e sirva.

Apple Coconut Barfi

Ingredientes

Coco fresco, ralado - 1 ½ xícara

Ghee - 2 colheres de chá

Maçãs vermelhas raladas - 3 não

Jaggery - 1/4 xícara

Pó de cardamomo - ½ colher de chá

Açafrão - uma pitada (embebido em água)

Pistácios picados - 2 colheres de sopa

Amêndoas picadas - 2 colheres de sopa

Pétalas de rosa secas - 1 colher de sopa

Método

-Em uma frigideira, torrar o coco em fogo médio. Retire do fogo e transfira para uma tigela.

-Aqueça a panela, acrescente o ghee, as maçãs raladas e cozinhe, mexendo sempre.

-Adicione todos os ingredientes, exceto nozes e pétalas de rosa. Misture bem e cozinhe até que a mistura esteja bastante seca.

-Deite a mistura num tabuleiro untado e alise a superfície.

-Polvilhe as nozes picadas e as pétalas de rosa.

-Deixe esfriar e cubra a bandeja com um filme plástico.

-Deixe ficar por algumas horas.

-Uma vez definido, corte o barfi e sirva.

Panchratna Fudge

Ingredientes

Amêndoas - 1/2 xícara

Nozes - 1/4 xícara

Tâmaras - 1/4 xícara

Passas - 1/4 xícara

Sementes de girassol - 2 colheres de chá

Jaggery - 3 colheres de sopa

Ghee - 1 colher de chá

Método

Remova as datas.

Em uma vasilha, adicione as tâmaras, as passas e um pouco de água e cozinhe até ficar macio e macio.

No liquidificador, coloque as amêndoas e as nozes e faça uma mistura grossa.

Adicione as tâmaras e as passas ao liquidificador e triture até obter uma mistura fina.

Em uma panela, adicione ghee e açúcar mascavo e cozinhe até derreter o açúcar mascavo.

Adicione a mistura de tâmaras e passas e misture bem.

Acrescente a mistura de amêndoas e nozes e as sementes de girassol.

Transfira para uma bandeja untada e deixe esfriar.

Corte em pedaços quadrados e sirva.

(A autora é uma nutricionista registrada e uma educadora em diabetes certificada. Ela é uma nutricionista clínica em Mumbai. Para obter mais ideias, envie um e-mail para [email protected])