Seu filho é intolerante ao glúten? Estes são os alimentos a evitar

Os pais podem embalar algumas frutas secas, frutas e barras energéticas para as crianças carregarem como lanches rápidos. Ser sem glúten não é ruim. Esta é de fato uma forma de vida mais saudável; nós apenas temos que nos acostumar com isso.

intolerância ao glúten infantilAlimentos como farinha contêm glúten. (Fonte: Getty Images)

Por Khushboo Verma

Ser intolerante ao glúten não é simples. Os adultos têm maturidade para entender o problema, mas com crianças não é fácil. Uma das coisas mais difíceis para as crianças e seus pais suportar é a intolerância ao glúten. A doença celíaca e a intolerância ao glúten são doenças autoimunes que podem causar inflamação do intestino delgado.

Pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten podem ter diarreia, dor abdominal, distensão abdominal, dificuldade para ganhar peso e má absorção de nutrientes ao consumir alimentos que contenham glúten. Portanto, seu diagnóstico precoce em crianças em crescimento é muito crítico.

Então, quais são os alimentos que contêm glúten?

Se você olhar em volta, muitos alimentos que comemos contêm glúten. Por exemplo, trigo, maida, cevada, centeio, alimentos embalados, carnes processadas, molhos, etc. Muitos itens alimentares também são afetados pela contaminação cruzada. Às vezes, eles compartilham um moinho ou uma fábrica onde os itens de glúten também são processados, portanto, sempre que você comprar qualquer alimento para uma criança intolerante ao glúten, certifique-se de ler o rótulo corretamente. A comida tem que ser sem glúten, feita em uma instalação que não manipula glúten de todo. Mesmo um pouquinho de glúten pode fazer uma criança adoecer.

comida sem glútenFonte: Getty Images

Lidar com crianças e sua dieta pode ser complicado. Eles vão a festas de aniversário de amigos, piqueniques, passeios escolares, vêem lanchonetes e pizzarias em shoppings e é difícil para os pais explicar por que eles não podem comer todas essas coisas.

De minha parte, ao criar pratos, pergunto-me: ‘Uma criança gostaria de comer este prato?’ Se a resposta for sim, então sei que estou no caminho certo. Tento me concentrar nas coisas que as crianças mais sentem falta, por exemplo, bolos, biscoitos, sanduíches, pizza, panquecas, etc.

Aqui estão algumas idéias de receitas sem glúten que seu filho vai adorar:

Amêndoas cobertas de açúcar

Cozinhe algumas amêndoas no açúcar com canela em pó. As crianças vão adorar este lanche e as amêndoas vão dar-lhes o suprimento necessário de nutrientes.

Jaggery caramalized Makhane

Cozinhe o makhane com jiggery. Este é um lanche incrível e fácil de fazer.

Panquecas de banana sem glúten

Uma combinação de toda a bondade, bananas, mel, ovo e magia criadora e, novamente, não demora muito para cozinhar e as crianças adoram isso. Nem preciso dizer que as panquecas são super saudáveis ​​também.

Eu sugiro fortemente que os pais comecem a embalar algumas frutas secas, frutas e barras energéticas. Sempre que a criança tem fome pode dar uma mordida nessas coisinhas, que são carregadas de nutrientes e sabores. Ser sem glúten não é ruim. Esta é de fato uma forma de vida mais saudável; nós apenas temos que nos acostumar com isso. Sem glúten não significa que devemos nos privar de boa comida.

(O escritor é o fundador, indiano sem glúten.)