Melhor moedor de café: os melhores moedores manuais e automáticos de rebarbas a partir de £ 40

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Dê o seu próximo passo em direção ao nirvana do café moendo seus próprios grãos com a nossa seleção dos melhores moedores de rebarbas a partir de £ 40

Por mais que gostemos da conveniência das vagens ou da facilidade de usar café pré-moído, nada supera os grãos moídos na hora quando se trata de uma xícara de excelente sabor. O café moído pode ser muito bom, mas, uma vez torrado e moído, inevitavelmente fica obsoleto, o óleo nos grãos evapora enquanto é moído e o café é embalado e armazenado. A embalagem a vácuo ajuda a preservar o sabor e o aroma, mas o café pré-moído nunca combinará com o cheiro e o sabor do café que você moer, minutos antes da fabricação, para si mesmo.

Na verdade, moer o seu próprio leva o seu café a outro nível. Por um lado, você obtém uma bebida mais rica e com sabor mais forte que reflete as sutis diferenças entre diferentes origens, misturas e assados. Por outro lado, você pode controlar a moagem, permitindo moer moagens grosseiras para uma máquina de filtro ou prensa, ou moagens mais finas para uma máquina de café expresso ou máquina de café expresso com fogão. E, embora seja um pouco mais de esforço do que apenas retirar o chão de uma lata ou saco, moer feijão não precisa ser um aborrecimento; os trituradores em teste aqui fornecem ótimos resultados previsíveis em minutos - e depois de experimentar o triturador, você não volta mais.

Escolha do editor: Krups Expert Burr Coffee Grinder

Por menos de 50 libras, é surpreendente que o moedor automático Krups Expert ofereça um café expresso fino o suficiente para ser usado com máquinas sem pressão. Criar uma moagem superfina é algo que alguns dos moedores mais caros não conseguem gerenciar, tornando essa uma das principais opções. £ 41 Compre Agora



Como comprar o melhor moedor de café para você

O que devo procurar em um moedor de café?

Vamos tirar a grande questão do caminho: lâmina ou rebarba? Moedores de café vêm nestes dois tipos básicos. Os modelos mais baratos usam uma lâmina giratória que golpeia e bate nos grãos, cortando-os constantemente até atingir a moagem certa. Basicamente, o café moído vai de grãos a grãos grossos e finos, dependendo de quanto tempo você deixa o moedor fazer seu trabalho.

Os moedores de rebarbas, por outro lado, moem o café entre duas superfícies rotativas abrasivas, moendo o café até atingir a consistência necessária.

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Os moedores de lâminas podem ser baratos e alegres - menos de 20 libras - e você ainda terá uma xícara de café melhor e com um sabor mais fresco do que em supermercados. Mesmo assim, presumimos que, se você estiver respingando em um moedor, é porque deseja o melhor café possível. É por isso que recomendamos que você vá além das retificadoras básicas e gaste um pouco mais em um modelo de rebarbas.

Por quê? Primeiro, a ação da lâmina nos grãos os aquece, cozinhando os óleos e afetando o sabor do café - embora você possa notar ou não a diferença. Mais importante, os trituradores de rebarbas fornecem um tamanho de solo muito mais consistente. Com um moedor de lâminas, você pode obter alguns grãos muito grosseiros e muito finos, suavizando o sabor ou introduzindo notas amargas indesejadas. Com um moedor de rebarbas, você pode garantir o tamanho ideal e uniforme do grão para a maneira como vai preparar.

Existem rebarbas planas e cônicas, rebarbas de aço e rebarbas de cerâmica, mas elas tendem a ter um desempenho semelhante. As rebarbas de aço podem não durar tanto quanto as rebarbas de cerâmica, mas se você não estiver produzindo comercialmente, elas durarão mais do que o suficiente.

Quanto eu preciso gastar?

Os rebarbadores automáticos começam em torno de £ 35 e os preços sobem acima de £ 500 a £ 900 para os modelos mais luxuosos. No topo da linha, você está pagando pelo estilo, consistência, excelente qualidade de construção e recursos de moagem inteligente, mas se você quer apenas um café de excelente sabor, não precisa pagar tanto. Você também pode economizar dinheiro optando por um moedor manual, embora seja necessário alimentá-lo por conta própria - não é fácil quando pode demorar dez minutos para moer os grãos para o café expresso do café da manhã. No entanto, não é tão difícil se você estiver fazendo uma moagem mais grossa para uma impressora ou uma cafeteira.

Que outros recursos devo procurar?

Alguns trituradores automáticos são bem simples: você adiciona grãos a uma tremonha, define a aspereza da trituração e aperta um botão. Outros, no entanto, terão um mostrador para definir quantas xícaras você deseja fazer ou controles digitais inteligentes que permitem selecionar o número de xícaras, a força ou a dosagem por xícara e o tamanho da moagem, antes de distribuir o café moído na hora. café na alça do filtro ou da máquina de café expresso de sua escolha.

Os moedores mais caros oferecem controle mais refinado sobre a moagem, maior capacidade e às vezes maiores rebarbas, que devem produzir ainda menos calor que as rebarbas normais, minimizando o impacto do processo de moagem no sabor do café final. Como sempre, você deve equilibrar os custos com o seu desejo de sabor final e, francamente, se será capaz de dizer a diferença no dia normal. Enquanto conhecedores de alto nível podem se dar ao luxo de gastar muito, a maioria de nós precisa ser um pouco mais realista.

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Os melhores moedores de café para comprar

1. Moedor de café Hario Skerton: um moedor excelente por £ 40

Preço: £ 40 | Compre agora de Hario


É verdade que este tem uma desvantagem óbvia - você precisa moer seu café à mão - mas o cabo longo e o mecanismo suave tornam mais fácil e rápido do que com muitos rivais, e você pode usar esse tempo para contemplar o universo ou antecipar uma boa xícara de café.

Você pode ajustar as rebarbas de cerâmica para uma moagem mais fina ou grossa, e leva apenas dois ou três minutos para uma moagem grossa ou cerca de cinco para um café expresso. O vidro à prova de calor pode ser lavado na máquina de lavar louça e a tampa antiderrapante na base é ótima para uma moagem estável na mesa. Vá em frente, pegue seu café.

Especificações principais - Tipo: Moedor de café manual; Rebarbas: Cerâmica; Controles: Moagem ajustável; Capacidade: 60g; Dimensões (WDH): 80 x 80 x 195 mm


2. Moedor de café Krups Expert GVX231 Burr: O melhor moedor automático com menos de £ 50

Preço: £ 41 | Compre agora na Amazon


O moedor de café Krups Expert Burr é tão acessível quanto um moedor de rebarbas decente. É compacto, rápido e muito fácil de usar, com um seletor selecionando entre 17 níveis de moagem e outro permitindo moer grãos suficientes para entre duas e doze xícaras. A tremonha de bom tamanho tem uma tampa hermética e as terras emergem em um recipiente de plástico na parte inferior. Depois, a rebarba superior pode ser removida para facilitar a limpeza.

O Krups não sofre com o problema de muitos trituradores de orçamento - uma incapacidade de fornecer uma moagem fina de café expresso -, mas luta do outro lado, com alguns usuários reclamando que não conseguem uma moagem grossa. Ainda assim, se você deseja um excelente café fresco com um orçamento limitado, não ficará melhor que isso.

Especificações principais - Tipo: Moedor de café automático; Rebarbas: Aço inoxidável; Controles: Moagem de 17 posições, 1 a 12 xícaras; Capacidade: 225g; Dimensões (WDH): 125 x 160 x 260 mm


3. Sage da Heston Blumenthal Dose Control Pro: um moedor excelente e versátil

Preço: £ 130 | Compre agora na Amazon


Quer mais controle sobre o seu café? O Sage Dose Control Pro é o caminho a percorrer. Este oferece 60 configurações de moagem, de uma grossa imprensa francesa a um café expresso ultrafino. Basta girar a tremonha para alterar a configuração, discar o tempo de moagem e pressionar para continuar.

Sage afirma que o motor de alto torque e as rebarbas pesadas oferecem muito poder de moagem com menos calor, fornecendo uma moagem excelente e consistente diretamente para a alça do filtro de porta, com dois tamanhos de berço fornecidos para mantê-la no lugar. É fácil de usar e limpar, e se você deseja moagem grossa ou fina, o Dose Control Pro os atende. A máquina dos sonhos de um bebedor de café versátil.

Especificações principais - Tipo: Moedor de café automático; Rebarbas: Cônico de aço inoxidável; Controles: Moagem de 60 posições, tempo de moagem; Capacidade: 340g; Dimensões (WDH): 200 x 160 x 340 mm


4. Sábio da Heston Blumenthal Smart Grinder Pro: O melhor moedor convencional por menos de £ 200

Preço: £ 139 | Compre agora na Amazon


Se o Dose Control Pro lhe der mais controle, o Sage Smart Grinder Pro leva a precisão ao próximo nível. Este calibra as rebarbas antes do uso para garantir uma moagem perfeita, com 60 configurações de moagem e a tecnologia Dosing IQ da Sage, que ajusta automaticamente a dose para lidar com as mudanças na moagem.

Os controles simples e a tela digital facilitam a obtenção da quantidade certa para suas fotos e copos, com dois tamanhos de berço para manter a alça do filtro no lugar. Trata-se de um moedor de café inteligente e eficaz que oferece uma base consistente e boa, repetidas vezes. Se você puder pagar, é a nossa escolha das máquinas de médio porte.

Especificações principais - Tipo: Moedor de café automático; Rebarbas: Cônico de aço inoxidável; Controles: Moagem de 60 posições, programa, disparos e botões de início / pausa, visor LCD; Capacidade: 450g; Dimensões (WDH): 220 x 150 x 380 mm


5. Orchard Sette 270: O melhor moedor de café para precisão

Preço: £ 349 | Compre agora na Amazon


Baratza é uma das melhores moedoras do mercado, mas o Sette 270 atinge o ponto ideal entre preço e desempenho. Ele usa o que Baratza chama de uma tecnologia revolucionária de moagem, onde a rebarba de cone de aço inoxidável mói contra uma rebarba de anel fixa, com o café passando verticalmente em uma alça ou caixa de filtro.

É uma máquina de aparência elegante, embora muito barulhenta, mas é rápida, fácil de usar e oferece uma base quase perfeita e uniforme. Além disso, se você está obcecado em obter uma dosagem precisa, o Baratza sempre acerta em 0,5 g. É um moedor bastante caro e não para todos, mas é uma máquina de verdade para quem gosta de café.

Especificações principais - Tipo: Moedor de café automático; Rebarbas: Cone e anel de aço inoxidável; Controles: Moagem macro de 30 posições, micro ajuste de 9 posições, timer de três botões, visor LCD; Capacidade: 275g; Dimensões (WDH): 130 x 240 x 400 mm


6. Cuisinart DBM8U Burr Mill: O melhor moedor de café para fermentação a frio

Preço: £ 51 | Compre agora na Amazon


Se um verão cheio de cafeína, menos a água quente, lhe deixar um fã firme e frio, você precisará de um moedor para ajudar com seu hábito. Uma boa fermentação a frio exige uma moagem grossa para uma filtragem mais fácil, doçura e um sabor menos amargo no geral, de modo que os grãos finos (que também podem ser aquecidos durante a moagem extra) estão fora.

Felizmente, é nisso que o durável Cuisinart Burr Mill se destaca, produzindo uma moagem consistente e grossa com seus pratos, o que também é ideal para uma cafeteira, cafeteira ou prensa francesa. Além de 18 configurações de moagem, seletor de quatro a 18 xícaras e desligamento automático quando estiver pronto, todas as suas peças removíveis podem ser lavadas na máquina de lavar louça, por isso, fazer uma deliciosa fermentação fria vem com uma limpeza mínima. Há também uma garantia tranquilizadora de cinco anos.

Onde o resultado é menos bom é o café expresso mais fino; portanto, você pode querer investigar a compra de uma máquina mais cara, se sua manhã não estiver completa com uma foto perfeita. Mas, para um café completo e saboroso que é tão refrescante quanto um picolé, esse moedor está pronto.

Especificações principais - Tipo: Moedor de café automático; Rebarbas: Aço inoxidável; Controles: Moagem de 18 posições; Capacidade: 250g; Dimensões (WDH): 150 x 160 x 280 mm